En el cultivo de lechuga,  se controlan todas las variables que intervienen en su seguridad alimentaria y puedan suponer un peligro para salud de las personas. Se produce con la máxima seguridad para el consumidor.

Hablar de lechuga en la Región de Murcia es hablar de agricultores, ingenieros agrónomos, recolectores, manipuladores de almacén, tractoristas, técnicos comerciales y de exportación, transportistas, técnicos de calidad, investigadores y tantos otros profesionales que conforman el colectivo humano que trabaja para lograr que la mejor lechuga llegue a millones de hogares.